見るだけで何故だか嬉しくなるものってありませんか。
2022.03.19
見るだけで何故だか嬉しくなるものってありませんか。
私の場合、苺がそれです。
苺を見ると、何故だかワクワクするような気持ちになります。
物心ついた時から、誕生日やクリスマスなどの特別な日には苺のショートケーキとかを食べていたからかなぁ、
苺＝嬉しい
というイメージが、自分の中ですっかり定着しています。
だから、このプリンアラモードを見た時は思わず「わぁ」と声を上げてしまいました。
「フィーユ エ フィス」でお馴染みの大林養鶏場さんからいただいた「平飼い卵」を使ったプリンがベース。
そこにフランボワーズのオリジナピューレで酸味のアクセントを加えます。
自家製のカカオグラノーラで香りとザクザク食感をプラス。
手で泡立てた無添加生クリームは、プリンに合うようふんわりと仕上げています。
クリームのうえには、江戸農園さんからいただいた「紅ほっぺ」を贅沢に鎮座させます。
この紅ほっぺ、コクと酸味のバランスが最高なのです。
仕上げにピスタチオと和三盆糖をふりかけて完成。
里山の風景を眺めながら、コーヒーと共に楽しんでもらいたいなぁ。
苺がとれる時期限定（5月頃までかな）、
そして週末限定の苺のプリンアラモード、是非是非お試しあれ。
お待ちしてますー。
サニーサイドフィールズはこの地に暮らす人の想い、風景、暮らし、文化、記憶を未来へ繋ぐ場所です。
個性が共生し、調和が発展を生み、互いに輝かせ合う日々のしあわせを、ここから大切に紡いでいきます。
